巴沙鱼好吃,冬季新鲜做法鱼渣都没有,连宝宝都能大口的补营养

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-11-29
摘要:情人节,最浪漫莫过于亲手下厨做一顿爱心晚餐。烤箱料理是不会沾污衣服的最佳选择,而巴沙鱼也不怕把肚子吃撑!鲜艳的彩椒与金枣,不但带来节日气氛,酱汁更从嘴巴甜到心里! 讲求从食物的色彩达到营养均衡。 份量:2人份 时间:45分钟 食材: 巴沙鱼:450克
情人节,最浪漫莫过于亲手下厨做一顿爱心晚餐。烤箱料理是不会沾污衣服的最佳选择,而巴沙鱼也不怕把肚子吃撑!鲜艳的彩椒与金枣,不但带来节日气氛,酱汁更从嘴巴甜到心里!
讲求从食物的色彩达到营养均衡。
份量:2人份 
时间:45分钟 
食材:
巴沙鱼:450克
柳橙汁:60ml
橄榄油:2汤匙
黑糖:1汤匙
金枣:4颗
红甜椒:汤匙腌渍料
红椒粉:1茶匙
百里香 1 茶匙
蒜末:1茶匙
姜粉:1/2 茶匙
盐:适量
1.准备新鲜巴沙鱼(不要太厚,2cm左右最好)。
2.如没有金枣,也可用去皮的柳橙、蜜柑代替。
3.香料全部放碗里混合备用,拉链密封袋,盘子里,倒入柳橙汁、油、1/2茶匙混合香料,搅拌均匀,将巴沙鱼的每一面沾满腌渍料,放冰箱冷藏30分钟。
4.鱼当道酱料:红甜椒及金枣切0.7cm小丁(金枣要比照片中切更小),放入碗里(连金枣汁),加入混合香料1茶匙,放冰箱备用。
5.烤箱预热180度。黑糖、及剩余香料放小碗。冰箱取出巴沙鱼,擦掉巴沙鱼上的腌渍料,沾上小碗的黑糖及剩余香料。 巴沙鱼放在铺上铝镍纸的烤盘上,放进巴沙鱼烤10-15分钟。
6.鱼当道酱料材料放平底锅用少许橄榄油炒热。
7.将炒热的鱼当道酱料淋在烤好的巴沙鱼上便ok,可以加上适量切碎的香菜增加风味。
鱼当道酱料的金枣可用甜的去皮柑橘水果代替,但不要用酸的如柠檬或金桔。
责任编辑:鱼当道
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