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三个吸引客户的定价方法!

发布时间:2017-04-27 21:59作者:鱼当道
1.折扣定价法
    折扣定价法,一般用于竞争对手定价不变时使用。如果自己的餐饮店 首先采用该方法,消费者就会产生一种占便宜的感觉。因此,通过够买菜品的多少,来制定出不同的价格折扣,就能一举抢占竞争对手的生意。
  例如,有一家比萨店就有了这样的折扣策略:当消费者买了第二个比萨饼时,那么价格可以比第一个优惠5元,消费者对这样的好事当然非常愿意接受,于是都来这家比萨店消费,而竞争对手的比萨店则门可罗雀
2.随行就市法
    通赳观察目前餐饮行业的各类餐饮店,随行就市法是最为流行的,因它简便易行:把竞争对手的菜品价格搬过来,然后自己利用。当然使用这种方法要选择以成功的菜品价格为依据,避免把不成功的菜品定价搬过来
  这种方法的优点在于:菜品定价简单,菜品价格容易被消费者接受,菜品定价方法稳妥、风险小,更方便与同行协调好关系。因此,开业初期,选用这种方法是最为合适的。
3.吉祥数字定价法
    这种方法适合那些追求吉祥心理的消费者。人们都希望自己能有好运气,能够幸福如意等,所以餐馆定价时就可以利用这点来进行价格的确定。比如在价格中选择带“8”的数字,表示“发财”的意思,“6”则表示“顺利”的意思,“9一表示-永久一等。用这些吉祥数字来吸引那些具有图吉利心理的消费者来餐饮店消费。
    以上这几种方法,都属于竞争定价法,它们都有自己的优势和劣势。所以,餐饮店经营者在使用时,不单单只使用一种,而是应当根据具体情况,对其进行融合,取长补短,来实现优势最大化。
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